Как сварить уху из сайры

Содержание

Уха из сайры консервированной

Как сварить уху из сайры

Это быстрый, простой, заодно вкусный суп, который может приготовить даже начинающая хозяйка. Уха из сайры консервированной позволяет сочетать разные овощи, что открывает возможность экспериментировать. Рыба – ингредиент универсальный.

Советы по приготовлению ухи из сайры консервированной

Рецептов великое множество, можно воспользоваться кулинарной книгой, видеороликами блогеров или статьями из сети. Однако, есть несколько полезных рекомендаций, как варить уху из сайры консервированной, подходящих всем:

  1. Рассчитывать количество ингредиентов. Чтобы вскрытая банка использовалась вся. Нельзя хранить рыбу долгое время.
  2. Покупать консервы следует в проверенных, официальных точках.
  3. Косточки убирать не обязательно, они уже размягчились в банке, после варки могут вовсе исчезнуть.
  4. Рис или горох варятся долго, поэтому их следует замочить сначала. Это сократит продолжительность приготовления.
  5. Лук нежелателен – опустить целую луковицу в суп. Подержать ее до готовности блюда, затем вытащить. Так в бульоне не будут плавать кусочки овоща.
  6. С зажаркой он вкуснее, без – быстрее.
  7. Не увлекаться солью, консервы – полуфабрикаты, там рыба находится со специями.

Грамотно «собрать» ингредиенты, если хочется экспериментировать. Когда их много, получается смешанный бульон. Максимум, в блюде фигурируют 3 акцента. Один – рыба, второй – основная добавка, как рис или пшено. Третий – морковь, грибы или фасоль, смотря что выберет хозяйка. Остальное заправка плюс зелень.

Классический вариант. Рис придаст супу необходимую сытность, можно обойтись без подачи второго блюда.

Ингредиенты:

  • • вода чистая – 3,5 л.;
  • • сайра – 2 банки;
  • • луковица крупная;
  • • картофель – 5 шт.;
  • • рис – 150 гр.;
  • • зелень;
  • • морковка;
  • • перец горошек;
  • • лавровый лист – 2 шт.;
  • • соль, перец;
  • • постное масло.

Приготовление:

  1. Рис промыть хорошенько, перебрать по необходимости. Вскипятив воду, отправить его вариться.
  2. Достав сковородку, раскалить там немного масла. Пока греется, почистить луковицу, нарезать ее некрупно. Обжаривать, пока не станет полупрозрачной.
  3. Почистить и мелко натереть морковь. Добавить ее к луку. Протомить вместе, до мягкости.
  4. Рис сварился, добавить листья лавра и пару горошин перца.
  5. Картошку почистить, промыть хорошенько и нарезать средними кубиками. Добавить их в кастрюлю. Туда переложить уже нарубленную зелень.
  6. Перемешать и дождаться кипения. Присоединить готовую зажарку. Прикрыв кастрюлю крышкой, убавить огонь.
  7. Когда картошка достигнет полуготовности, добавить рыбу, включая рассол. Проварить ингредиенты вместе 7 минут и выключить огонь.

Дать ухе настояться 10 минут до подачи.

Рис можно заменить другим, менее калорийным элементом. Например, перловкой.

Ингредиенты:

  • • рыба консервированная – 2 банка;
  • • крупа перловая – 100 гр.;
  • • картофель (средний) – 3 шт.;
  • • луковица крупная;
  • • морковь средняя;
  • • томатная паста – 2 ст.л.;
  • • перец душистый;
  • • зелень;
  • • соль;
  • • масло растительное;
  • • лавровый лист.

Количество продуктов рассчитано для 5,5 литров жидкости.

Приготовление:

  1. Перловку промыть, заранее залить ее кипятком, пусть минут 20 постоит, размокает.
  2. Открыв банки, вытащить рыбу. Если попались крупные кусочки, стоит разделить их вилкой, вытащить хребет.
  3. Вскипятив воду, насыпать туда размокшей крупы, варить ее 20 минут.
  4. Зажарка. Лук почистить, нарезав его мелкими кубиками, отправить в заранее разогретую сковороду. Почистив морковь, натереть на средней (или мелкой) терке. Присоединить к жарящемуся луку. Когда овощи чуть пожарились, добавить туда томатной пасты. Тушить все до готовности. Если внутри консервов имеется томатная паста, ее с рецепта надо удалить.
  5. Картофель почистить, нарезать его тонкой соломкой. Так быстрее сварится. Если натереть, получится густой суп. Закончив, отправить овощ в кастрюлю.
  6. Когда он с перловкой будут готовы, добавить кусочки рыбы и готовую зажарку. Следом нарубленную зелень, лист лавра, нужные специи.

Пару минут дать супу покипеть и выключить. Закрыв крышку, дать 10-15 минут еще настояться перед подачей.

Особенно хороша, наваристая и красивая.

Ингредиенты:

  • • консервы – 1 банка;
  • • пшено – 80 гр.;
  • • морковка;
  • • луковица;
  • • картофель – 3 шт.;
  • • масло подсолнечное;
  • • зелень;
  • • приправы;
  • • соль.

Приготовление:

  1. По рецепту ухи из консервированной сайры поставить кастрюлю, пусть вода закипает.
  2. Овощи почистить, тщательно промыть. Картофель нарезать средними кубиками или соломкой, чтобы быстрее сварился. Морковь – нашинковать/натереть, взяв среднюю терку. Лук измельчить. Можно сварить его целым, потом вытащить.
  3. Сначала добавить картофель в кастрюлю. Пока варится, промыть пшено и добавить его к картошке.
  4. Сделать зажарку, потушив измельченные лук + морковь вместе. Дождавшись готовности картофеля, добавить подготовленную заправку, прокипятить. Консервы и специи надо класть последними.

Потомить суп несколько минут.

Суп из сайры со взбитыми яйцами

Можно соединить несколько разновидностей рыбы, а яйца создадут пикантность.

Ингредиенты:

  • • сайра в банке – 1 шт.;
  • • картофель – 5 шт.;
  • • морковка;
  • • луковица;
  • • рис – 80 гр.;
  • • копченый лосось – 100 гр.;
  • • яйца – 3 шт.;
  • • чеснок – 2 зб.;
  • • растительное масло;
  • • душистый перец;
  • • перец чили;
  • • лавровый лист;
  • • зелень;
  • • соль.

Приготовление:

  1. Овощи почистить, все промыть. Картофель после нарезки соломкой отправить вариться с рисом. Им требуется больше времени, поэтому подготавливаются первыми.
  2. Лук измельченный и морковь обжаривать вместе в масле.
  3. Лосося нарезать аккуратно кусочками, добавить вариться, когда размягчится картошка. Поварить их немного перед добавлением зажарки.
  4. Банку открыть и добавить ее содержимое в кастрюлю, не исключая бульона.
  5. Яйца взбить отдельно венчиком и добавить, помешивая к супу.

Дать готовому блюду настояться. Насыпать сверху нарубленной зелени, подавать горячим.

Сырный суп с рыбой

Такие подают в роскошных ресторанах и кажется, что сделать такое по силам только профессиональным поварам. Однако, большинство рецептов простые.

Ингредиенты:

  • • вода – 500 мл.;
  • • картофель – 1шт.;
  • • луковица;
  • • молоко – 500 мл.;
  • • сайра (консервированная) – 1 банка;
  • • сыр плавленый – 100 гр.;
  • • морковь;
  • • лавровый лист;
  • • масло подсолнечное;
  • • соль;
  • • укроп свежий.

Приготовление:

  1. Овощи промыть, все почистить. Морковь натереть, воспользовавшись крупной теркой. Луковицу нашинковать крупно, полукольцами.
  2. Обжарить сначала лук, затем насыпать к нему морковь. Пассеровать овощи до мягкости. Затем добавить туда лавровый лист. Прогреть их вместе 3 минуты.
  3. Картофелину почистить, нарезать ее мелко, кубиками.
  4. Банку вскрыть, а рыбу размять вилкой. Зелень промыть, затем мелко нашинковать.
  5. Молоко разбавить 500 мл воды и вскипятить смесь. Первым в кастрюлю выложить картофель. Варить его 20 минут.
  6. Следом морковно-луковую зажарку, кусочки рыбы и нашинкованную зелень. Варить все минут 5, добавляя по вкусу специй.
  7. Последним положить туда плавленый сыр. Поддерживать огонь, пока кусочек не раствориться. Вынув лавровый лист, выключить огонь.

Такие блюда кипятить нельзя. Достаточно прогреть хорошо. Перед подачей насыпать немного свежемолотого перца.

Калорийность ухи из сайры консервированной

Такие блюда легко подойдут для обеда, полуденного перекуса или ужина. Диетологи советуют чаще пить жидкое, тогда пищеварение улучшается. Уха из сайры консервированной имеет небольшую калорийность, регулировать которую можно, подбирая составляющие блюда.

Расчетная порция – 100 грамм

Белки (гр.)Жиры (гр.)Углеводы (гр.)Калорийность
858105

.

Нажать класс

Источник: https://organikeda.com/uha-iz-sajry-konservirovannoj.html

Уха из консервированной сайры – быстрый пошаговый рецепт

Как сварить уху из сайры

Этот вид консервов используется в рыбных супах особенно часто. Достоинства сайры – отсутствие грубых косточек, нежная мякоть с хорошим вкусом, стойкий, но не резкий аромат.

В уху используют любой из существующих видов консервов: натуральную рыбу; бланшированную; в масле или с его добавлением.

От качества консервов вкус блюда зависит, как ни от чего другого, необходимо уделить ему особое внимание.

Уха из сайры с перловкой

Добавление круп к рыбным супам – традиционный способ сделать их сытнее. Если на приготовление блюда нет запаса времени, как правило, используется рис. Более популярна уха с перловкой, но эта крупа более груба, нуждается в предварительном замачивании. Из чего готовить:

  • банка консервов из бланшированной сайры;
  • по 1 небольшой моркови и луковке;
  • 40 мл постного масла;
  • 5 некрупных картофелин;
  • вода чистая – 2 л;
  • перец чёрный – 5 горошинок;
  • большой листок лаврушки;
  • соль;
  • 100 г сухой перловки.

Перед тем, как варить уху из сайры замачивают на 8–12 ч в чистой прохладной воде крупу. Промывают разбухшие зёрна, ставят вариться в чистой подсоленной воде. Следом очищают и нарезают овощи: картофель на кубики 2 см, лук вдвое мельче, а морковь натирают в среднюю стружку.

Морковь перемешивают с луком, выкладывают на сковороду в раскалённое масло. Нагрев регулируют на умеренный уровень, жарят овощи до лёгкого румянца и отставляют с плиты. Картофель промывают от избыточного крахмала, опускают к перловке после того как крупа проварится 20 мин.

, кладут лавровый листок.

Консервы вскрывают, ломтики сайры разбирают от хребтов, мелкие косточки удалять не требуется, они достаточно мягкие, масло и бульон также оставляют. По готовности картофеля в кастрюлю отправляют вначале овощную зажарку и жидкость из консервов, перемешав, пробуют на солёность и доводят вкус до желаемого.

Перечные горошины раздавливают скалкой на доске в крупную крошку, приправляют уху, затем кладут рыбу из банки. На медленном огне проваривают уху ещё пару минут, слегка заправляют измельчённой зеленью, а остальную подают на стол в пиалке.

Блюдо можно украсить, подав порции с яйцом, его отваривают вкрутую, остужают, разрезают надвое и кладут в тарелки при подаче.

Рецепт ухи из консервированной сайры

Объём стандартной баночки с сайрой позволяет приготовить около 2 л ароматной насыщенной ухи. Если используются консервы без масла или с его минимальным количеством, допустимо увеличить их количество наполовину. Для приготовления ухи понадобится:

  • половина стакана крупного круглого риса;
  • пара картофелин среднего размера;
  • по 80 г сладкой морковки и репчатого лука;
  • горсть сборной зелени и пучок нежных луковых пёрышек;
  • соль, лаврушка, смесь ароматных перцев;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • сайра, консервированная в масле – 1 банка.

Воду для ухи с рисом и картошкой, в количестве 2 л ставят на медленный разогрев в кастрюле немного большего объёма. Рис отмеряют в дуршлаг, тщательно промывают под краном, перемешивая и проверяя на просвет стекающую воду.

Как только она станет прозрачной, крупу перекладывают в кастрюлю с кипятком. Овощи очищают, все картофелины и половину морковки распускают сантиметровыми кубиками, кладут к рису. Оставшуюся морковь натирают, к ней мелко крошат на шашечки луковицу.

Отправляют эти овощи на сковородку с тонким слоем горячего масла, помешивая, пассеруют до румянца.

Зажарку кладут горячей в кипящую воду, перемешивают, солят, добавляют приправы. Варят примерно четверть часа, неплотно накрыв кастрюлю и отрегулировав температуру до умеренного кипения бульона. Пробуют картофель и рис, если они готовы переходят к закладке в уху сайры. Консервы открывают

Пробуют по отдельности бульон и рыбу на солёность.

Тонкие хребты в ломтиках сайры достаточно нежны, но в самой ухе становятся немного жёстче, по желанию их удаляют, переложив рыбу на плоскую тарелку. Чтобы она была видна в ухе, и хорошо ощущался вкус, достаточно разломить половинки кусочков ещё надвое. Рыбу кладут в бульон, перемешивают и снимают пробу.

Уху следует по вкусу досолить, сразу по отключению заправить зеленью молодой петрушки и укропа. Небольшую часть луковых перьев крошат в тарелки, остальные подают на салфетке. Настаивается блюдо недолго, достаточно 5 минут. Практически любой пошаговый рецепт с фото завершается образцом оформления блюда.

Уху из сайры принято отпускать в глубоких порционных тарелках, поставленных на плоские блюда. К ней подают хлеб, чаще серый, или гренки натёртые чесноком.

По желанию уха заправляется сметаной, но в тарелки её класть не следует, жидкую лучше подать в соуснике, а густую и жирную в пиале с ложечкой.

Оцените автора
Загрузка…

Источник: https://YaiSup.ru/v-multivarke/uha-iz-konservirovannoy-sayry/

Уха из сайры: 4 лучших рецепта

Как сварить уху из сайры

Уха из сайры – классика бюджетных блюд, которые обязательно пригодятся современной хозяйке. При условии, что юшка приготовлена из качественного продукта, она будет полезна для людей в любом возрасте. На то, чтобы сварить ушицу понадобится не более получаса, т.к.

сама собой отпадает необходимость чистить, разделывать и варить рыбу. Для более насыщенной консистенции и вкуса часто готовят ушицу с пшеном, с перловкой или с рисом. Варить уху из сайры можно на природе или в походе, но чаще всего это делают в домашней обстановке.

Приведем пошаговый рецепт для приготовления ухи из консервы сайры в домашних условиях.

Сколько калорий в ухе из сайры

Блюда из свежей рыбки довольно легкие. Но если использовать продукт из банки, то калорийность ухи из сайры консервированной составляет около 50-70 кКал на 100 г. Энергоемкость блюда будет зависеть от набора ингредиентов.

Рецепт ухи из консервированной сайры

Порций: 3.

Время: 40 мин.

Калорийность на 100 грамм: 57 кКал.

Ингредиенты:

  • 1 банка консервов;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 репчатая луковица;
  • 2 л отфильтрованной водички;
  • 1 морковка;
  • 30 мл постного масла;
  • 0,5 связки зелени;
  • немного поваренной соли.

  • Готовить юшку из консервы сайры начинаем с очистки овощей. Картофель нарезаем соломкой, отправляем в подсоленную кипящую воду. Его необходимо сварить почти до готовности. Тем временем режем луковицу мелким кубиком, а морковку трем на терке.

    Овощи пассируем до легкого румянца и мягкости.

    Чтобы вкусно приготовить консервы, открываем баночку, немного разминаем вилкой содержимое, вынимая фрагменты хребта. Перекладываем рыбку вместе с поджаркой в кастрюлю. Следом отправляем рубленую зелень. Необходимо варить из консервы ушицу еще около 5 минут. Перед подачей уха из сайры консервированной должна немного настояться.

    Рецепт ухи из консервированной сайры с рисом

    Порций: 6.

    Время: 30 мин.

    Калорийность на 100 гр.: 48 кКал.

    Уха из сайры с пшеном

    Порций: 5-6.

    Время: 35-40 мин.

    Калорийность на 100 гр.: 52 кКал.

    Полезные советы

    Следуя инструкциям с фото пошагово, легко можно сварить вкусное блюдо, но следует учесть некоторые моменты:

  • важно готовить блюдо из свежей не просроченной консервы, при этом баночка должна быть без вмятин и повреждений;
  • рыбную составляющую закладываем в самом конце варки, чтобы она не превратилась в кашу;
  • консервы – продукт соленый, поэтому солить юшку лучше в конце приготовления, предварительно сняв пробу.
  • Источник: https://vamsup.ru/uha/uha-iz-sayryi.html

    Суп из консервы сайры

    Как сварить уху из сайры

    Суп из консервы сайры – это очень популярное блюдо. А все потому что, готовить это блюдо легко и быстро. Основным ингредиентом, конечно, является консервированная сайра, а все остальное дело вкуса. Рис, пшено или манка любые крупы подойдут.

    Что касается овощей, здесь тоже нет никаких границ. Более того, если вы любитель поджарки, то можно предварительно обжарить овощи на небольшом количестве масла. А если вы готовите супчик во время поста или диеты то от него, конечно же, лучше отказаться.

    Также хотелось бы заметить, что существует заблуждение о том, что консерву можно отправлять в суп только целиком. Конечно дело вкуса, но если помять вилкой рыбу перед отправкой в суп, то вы получите невероятно ароматное и вкусное блюдо. Более того, так легче чистить рыбу от костей и лишней кожи.

    Суп с консервированной сайрой и яйцом

    Такой суп можно готовить хоть каждый день, он вкусный и простой, поэтому домашние его уплетают за обе щеки.

    Ингредиенты:

    • Лук – 1 шт.
    • Консерва с сайрой – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Яйцо – 1 шт.

    Приготовление:

    Овощи чистим и моем. Лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на терке. Морковь и лук поджариваем на небольшом количестве масла.

    Картофель отправляем в кипящую воду. Через 5-7 минут добавим зажарку. Когда картофель стал мягким добавим в суп размятую вилкой консервированную сайру.

    Яйцо взбиваем вилкой и тонкой струйкой в суп. Варим 3 минуты и подаем с зеленью.

    Приятного аппетита.

    Этот суп готовится на раз-два-три. Быстро и вкусно что еще нужно для хорошего обеда?

    Ингредиенты:

    • Рис – 100 г
    • Консервированная сайра – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Соль
    • Лук – 1 шт.
    • Лавровый лист

    Приготовление:

    Закипятим воду и добавим в нее рис и картофель. Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке. Обжарим лук и морковь.

    Сайру разомнем вилкой и удалим кости, добавим в суп. Отправляем в суп зажарку. Солим и перчим. Варим суп 10 минут. Подаем с зеленью.

    Такая уха обязательно понравится всем домочадцам.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 шт.
    • Рис – 60 г
    • Сельдерей – 3 шт.
    • Помидоры – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Болгарский перец – 1 шт.

    Приготовление:

    Лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Мелко нарезаем сельдерей и добавляем к луку. Воду закипятим добавим в нее рис.

    Томаты нарезаем на мелкие кусочки. Болгарский перец нарезаем брусочками. Овощи свежие и обжаренные добавляем к рису через 10 минут после варки.

    А через 5 минут после варки овощей добавим сайру. Варим несколько минут и подаем.

    Приятного аппетита.

    Сливочный суп с сайрой

    Нежный и сливочный вкус этого супа завораживает на столько что кушать его можно хоть каждый день.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Сыр плавленый – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Морковь трем на крупной терке. Кипятим воду и добавляем картофель, через пару минут морковь.

    Варим пару минут и добавляем лавровый лист. Сыр трем на крупной терке, добавим сайру.

    Варим суп до полного растворения сыра.

    Приятного аппетита.

    Традиционно уха представляет собой суп из рыбы и риса и морковки. А почему бы не добавить туда еще овощей?

    Ингредиенты:

    • Консервированная сайра – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Сельдерей – 3 ветки
    • Рис бурый – 100 г

    Приготовление:

    Воду кипятим и добавляем рис. Картофель чистим и нарезаем кубиком. Морковь нарезаем кружочками. Морковь и картофель добавляем к рису.

    Лук и сельдерей нарезаем кубиком. Обжарим лук и сельдерей на сливочном масле и отправим в суп. Консервированную сайру разомнем вилкой и добавим в суп.

    Суп подаем с зеленью

    Вкусный рыбный суп из консервы

    Можно приготовить этот суп буквально за 30 минут. Отличный вариант для ужина после сложного рабочего дня.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Пшено – 100 г
    • Консерва – 1 банка

    Приготовление:

    Картофель и лук нарезаем кубиком. Морковь трем на крупной терке. Закипятим воду, сразу добавим туда картофель. Лук и морковь поджарим до мягкого состояния. Консерву разомнем вилкой и добавим к картофелю. Добавим в суп зажарку. Пшено промоем до прозрачной воды и добавим в суп. Солим и перчим. Варим 10 минут.

    Мы привыкли что гороховый и рыбный – это два разных супа. Этот рецепт доказывает, что даже самые не совместимые на первый взгляд вещи – очень интересны вместе.

    Ингредиенты:

    • Консервированная рыба сайра – 1 банка
    • Консервированный горох – 1 банка
    • Картофель – 2 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Укроп
    • Лавровый лис.

    Приготовление:

    Морковь трем на мелкой терке. Лук нарезаем мелким полукольцами. Отправляем ово щи на сковороду жариться. Закипятим воду в кастрюле.

    Картофель очистим и нарезаем средними кусочками. Отправим картофель в кастрюлю. Банку с горошком откроем и вместе с соком добавим в суп.

    Когда овощи в сковороде станут достаточно мягкими их тоже отправим в суп.

    Добавляем в бульон лавровый лист. Консервированную рыку отправляем в кастрюлю.

    Варим суп еще 5 минут, затем снимаем с огня и накрываем крышкой.

    Дадим настояться пару минут.

    Уха с макаронами

    Сама по себе уха предполагает наличие какой-либо крупы. Поэтому каждая хозяйка добавляем свою любимую.

    Ингредиенты:

    • Консерва – 1 шт.
    • Макароны – 50 г
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Воду наливаем в кастрюлю и ставим ее на огонь. Картофель мелко нарезаем и добавляем в суп. Морковь трем на терке. Лук мелко нарезаем. Обжарим лук и морковь.

    Когда овощи станут мягкими добавим их в суп. Консервированную рыбу разминаем вилкой. Когда картофель станет мягким добавляем в суп сайру и макароны.

    Приятного аппетита.

    Как известно, 7 минут – это время, за которое можно сварить молодо картофель. А еще именно столько вариться этот суп.

    Ингредиенты:

    • Банка консервированной сайры – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Рис – 100 г
    • Зелень

    Приготовление:

    Кастрюлю с водой ставим на огонь и кипятим. Картофель чистим и нарезаем на средние кусочки. Как только вода в кастрюле закипела отправим туда картофель и рис.

    Варим до полуготовности. Сайру разомнем вилкой и добавим в суп. Варим еще 3 минуты.

    Суп подаем с зеленью.

    .Не стоит путать этот супчик с томатной ухой из бычков. По типу конечно эти блюда похожи, но вот по вкусу разница колоссальная.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Кетчуп – 50 мл
    • Морковь – 1 шт.
    • Картофель – 3 шт.
    • Пшено – 100 г

    Приготовление:

    Воду кипятим в кастрюле и забрасываем в нее резаный картофель. Лук и морковь измельчаем для жарки. Морковь можно потереть, а лук нарезать мелким кубиком.

    Обжарим овощи до мягкого состояния, за пару минут до готовности добавим кетчуп. Сайру чистим от костей. Когда картофель закипел добавим к нему пшено.

    Затем добавляем зажарку. Варим 7-10 минут и снимаем с огня, добавляем зелень.

    Сегодня все помешались на супах пюре. Конечно, кушаешь и ни капли не напрягаешься даже живать не нужно.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Рис – 100 г
    • Сайра консервированная – 1 банка.
    • Лук – 1 шт.

    Приготовление:

    Что касается приготовления, здесь нет ничего сложного. С начало готовим как обычную уху, а потом перемалываем все блендером.

    Итак, начнем с чистки овощей. Затем нарезаем на произвольные кусочки.

    Чтобы сократить время приготовления супа, лучше всего нарезать все на мелкие кусочки.

    Картофель разу после резки забрасываем в кастрюлю с кипящей водой. К ней отправляем рис. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла. После того как лук приобрел золотой цвет отправляем зажарку в суп. Добавим размятую вилкой рыбу. Варим суп 10 минут. Теперь измельчим блендером.

    Подавать можно с гренками.

    Сайровый суп в мультиварке

    Прелесть приготовления супа в мультиварке в том, что все готовится быстро и просто.

    Ингредиенты:

    • Сайра – 1 банка
    • Морковь – 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Рис – 50 г
    • Картофель – 3 шт.

    Приготовление:

    Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Включаем мультиварку на программу «Выпечка». Обжариваем лук и морковь в течение 15 минут на небольшом количестве масла.

    Затем добавляем воду. Высыпаем в кастрюлю картофель и рис. Солим и перчим. Включаем режим «Суп» на 45 минут. Затем добавим рыбу, специи и лавровый лист. Варим еще 15 минут.

    Сок с рыбы выливайте сразу в суп, так будет вкуснее.

    Приятного аппетита.

    Сборная уха хороша тем, что в дном супе играет сразу несколько вкусовых акцентов.

    Ингредиенты:

    • Горбуша консервированная – 1 банка
    • Сайра консервированная – 1 банка
    • Картофель – 3 шт.
    • Рис – 100 г
    • Морковь – 1 шт.

    Приготовление:

    Отправляем резаный картофель и рис в кипящую воду. Накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут. Тем временем трем морковь на крупной терке.

    По желанию можно ее обжарить. Но зачем нам лишние жиры? Когда картофель почти сварился отправит морковь в кастрюлю. А еще через 7 минут добавим рыбу.

    Варим 5 минут. Приятного аппетита.

    Уха с манной крупой

    Такой вариант приготовления ухи не менее популярен, нежели уха с рисом. Попробуйте, обязательно понравится.

    Ингредиенты:

    • Консервированная сайра – 1 банка
    • Картофель – 3 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Лавровый лист – 1 шт.
    • Манная крупа – 40 г

    Приготовление:

    Наливаем воду в кастрюлю и ждем закипания. Тем временем нарезаем овощи произвольными кусочками. Морковь можно натереть на терке.

    В кипящую воду отправляем картофель. Через 5 минут добавим морковь еще через 5 лук. Варим суп 7 минут и добавляем рыбу и манку.

    Приятного аппетита.

    Как известно на востоке любят специи и томатную паст именно по таким принципам и приготовлен этот суп.

    Ингредиенты:

    • Томаты – 4 шт.
    • Сайра консервированная – 1 банка
    • Картофель – 1 шт.
    • Тимьян -5 г
    • Прованские травы – 10 г
    • Паприка – 10 г
    • Аджика – 50 мл
    • Морковь – 1 шт
    • Перец сладкий – 1шт.
    • Перец чили – 1 шт.

    Приготовление:

    С томатов снимем кожуры и измельчим их в блендере.

    Чтобы кожица легко снималась, томаты нужно опустить в кипяток.

    Полученную томатную пасту нужно смешать с аджикой, травами и специями. Перелить в кастрюлю и закипятить, затем залить водой и еще раз дождаться кипения.

    Тем временем чистим картофель и нарезаем кубиком. Картофель отправляем в воду.

    Перец сладкий и морковь нарезаем на небольшие кусочки, предварительно почистив. После 10 минут варки картофель добавим в суп морковь и перец.

    Перец чили нарезаем на маленькие кусочки и отправим в суп вместе с сайрой. Варим 7 минут. Снимаем с огня и дадим настояться.

    Приятного аппетита.

    Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/88

    Уха из сайры: пошаговые рецепты с фото

    Как сварить уху из сайры

    Похлёбка из консервированной сайры — бюджетная классика экспресс кулинарии. Динамика будней обязывает современных домохозяек иметь в своём арсенале несколько «получасовых кулинарных технологий», позволяющих быстро и качественно накормить семью.

    Во главе угла: доступность и приятный ценник, отличный вкус и диетические кондиции готового кушанья.

    Уха из консервированной сайры

    Консервированная сайра — настоящая «палочка выручалочка» когда на излишнюю кухонную суету нет лишних минут.

    https://www..com/watch?v=2-f2HH_67Io

    • почищенный картофель порезать мелкой соломкой и поставить вариться
    • нашинкованный репчатый лук и натёртую морковь пассировать в растительном масле;
    • открыть банку консервированной сайры и слега размять содержимое;
    • за пять минут до готовности картофеля добавить в кастрюлю обжарку и рыбное филе;
    • по готовности дать блюду настояться пять минут. При подаче присыпать рубленой зеленью.

    С рисом

    уха из консервированной сайры с рисом — повседневное экспресс-блюдо. рис гармонично дополняет рыбу, улучшает баланс бжу. сильные рыбные белки, дополненные углеводами риса, — делают уху настоящим диетическим шедевром.

    уха из сайры с рисом: технология приготовления:

    1. первым делом залить кипятком рис (на пару минут). ошпаренную крупу слить через дуршлаг и промыть под проточной водой;
    2. промыть, почистить и порезать овощи. картофель — кубиками. морковь — крупной соломкой. лук — полукольцами;
    3. в кастрюлю с кипящей водой заложить кубики картофеля и крупу. варить до полной готовности;
    4. морковь с репчатым луком пассировать на растительном масле до мягкости: обжарка-заправка добавит кушанью яркий, насыщенный вкус;
    5. вскрыть консервную банку, слегка размять консервированную рыбку;
    6. по готовности риса (он в этом рецепте базовый индикатор готовности) собрать в кастрюле все компоненты. варить ещё пять минут;
    7. снять с огня и дать настояться под крышкой десять минут;
    8. подавать с зеленью (петрушка, укроп, кинза, базилик).

    интересно: для улучшения итогового цвета юшки и получения очаровательной кислинки, — эксперты рекомендуют добавлять к овощам томатную пасту.

    ингредиенты:

    • 100 г риса;
    • одна банка рыбных консервов;
    • одна морковь;
    • два клубня картофеля;
    • одна луковица;
    • полтора литра питьевой воды;
    • две ст.л. томатной пасты;
    • одна ч.л. растительного масла;
    • пучок зелени;
    • соль и перец: по вкусу.

    три порции.

    полчаса у плиты.

    калорийность на 100 г супа.: 48 ккал.

    с перловкой

    осенью очень выручает сытный и питательный рыбный суп с перловкой. перловая крупа добавляет бульону крепости, вязкости и яркого аромата.

    инструкция:

    • замочить крупу в холодной воде на ночь;
    • заложить промытую и разбухшую крупу в подсоленный кипяток, варить на умеренном огне полчаса;
    • не теряя времени очистить и нарезать кубиками картофель, добавить к перловке;
    • чистить и мелко шинковать лук и морковь. подготовленные ингредиенты обжарить на растительном масле;
    • убрать крупные косточки из консервированной сайры / рыбку слегка размять;
    • добавить к перловке и картофелю рыбу и овощную поджарку;

    важно: жидкость из консервной банки добавляет юшке калорийности.

    • дать кастрюле с готовым супом настояться (дозреть) десять минут. подавать с пряной зеленью.

    ингредиенты:

    1. одна банка консервов;
    2. четыре клубня картофеля;
    3. одна морковь;
    4. 100 г перловки;
    5. одна луковица;
    6. две ст.л. растительного масла;
    7. полтора литра отфильтрованной воды;
    8. соль и перец: по вкусу.

    три порции.

    полчаса кухонной суеты чтобы сварить ухи.

    калорийность ста граммов ухи: 57 ккал.

    уха из сайры с пшеном

    Пшено превращает простой рыбный супчик в густую и сытную похлёбку. Рыбная похлёбка из сайры с добавлением пшена — решение главного блюда полноценного домашнего обеда.

    Технология приготовления:

    1. подготовить крупу: тщательно промыть, залить водой на пару часов;
    2. залить пшено слабо подсоленной водой и поставить вариться на малый огонь;
    3. очищенный картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю к кипящему пшенному вареву;
    4. приготовить поджарку из лука и моркови;
    5. собрать «базовый комплект»: к картофелю и пшену добавить обжарку;
    6. измельчённое содержимое консервной банки (вместе с заливкой) вмешать в суп, довести до кипения и убрать с плиты настаиваться;
    7. поперчить и досолить по вкусу;
    8. подавать с пряной зеленью.

    Ингредиенты:

    • банка сайры;
    • три клубня картофеля;
    • одна морковь;
    • 100 г пшена;
    • одна небольшая луковица;
    • полтора лира отфильтрованной воды;
    • соль и перец: по вкусу.

    Три порции.

    Готовить полчаса.

    Калорийность 100 г.: 57 ккал.

    Быстрый рецепт рыбного супа из сайры в мультиварке

    Мультиварка — отличное подспорье для экспресс-кулинарии. Рыбный суп из консервированной сайры в мультиварке — быстро, результативно и действительно вкусно.

    Пошаговый рецепт:

    1. сделать базовую обжарку: в режиме «жарить» пассировать нашинкованные лук и морковь;
    2. пока овощи набирают золотистый цвет почистить и нарезать картофель кубиками;
    3. тщательно промыть рис;
    4. открыть банку консервированной сайры, убрать крупные косточки;
    5. собрать все ингредиенты в чаще мультиварки, добавить кипячёной воды, закрыть крышкой и включить режим «Суп» на сорок минут;
    6. за пять минут до полной готовности добавить в рыбный супчик пряную зелень.

    Ингредиенты:

    • одна луковица;
    • одна морковь среднего размера;
    • сайра: одна банка;
    • 100 грамм риса;
    • 30 мл растительного масла;
    • три клубня картофеля;
    • полтора литра питьевой воды;
    • соль и перец: по вкусу.

    Три порции.

    Сорок минут на кухне.

    Калорийность ста грамм порции ухи: 69 ккал.

    Уха из сайры с лимоном и каперсами

    Такой рецепт рыбного супчика был популярен во времена советского товарного дефицита. Простота и скорость приготовления не умаляют гастрономических кондиций блюда: лимон и каперсы придают рядовому рыбному супу королевский вкус и аромат.

    Инструкция приготовления:

    1. банку с сайрой вскрыть и размять содержимое;
    2. очищенный и нарезанный кубиками картофель выложить в кипящую воду;
    3. промыть рис и добавить к картофелю;
    4. крупу и картофель варить до готовности;
    5. измельчить репчатый лук и морковь, обжарить овощи на подсолнечном масле;
    6. пассированные овощи добавить к картофелю и рису;
    7. за десять минут до полной готовности добавить в уху каперсы и нарезанный ломтиками лимон;
    8. приправить кушанье чёрным перцем, добавить лавровый лист и оставить настаиваться под крышкой на десять минут;
    9. при подаче приправить уху молотой паприкой, украсить веточками свежей петрушки.

    Ингредиенты

    • одна банка консервированной рыбки;
    • три клубня картофеля;
    • 100 грамм риса;
    • одна морковка;
    • 50 грамм каперсов;
    • одна луковица;
    • пара долек лимона;
    • лавровый лист;
    • соль, перец, острая паприка: по вкусу.

    Три порции ухи.

    Готовить сорок минут.

    Калорийность на 100 гр.: 99 ккал.

    Уха из сайры с плавленым сыром

    Рыбная похлёбка с плавленым сыром — необычно вкусное блюдо. Сырно-сливочный вкус смягчает брутальность, превращает обыденный рецепт ухи в гастрономический шедевр (решение изысканного застолья).

    Как приготовить:

    1. вымыть, почистить и измельчить все овощи;
    2. рис промыть под струей проточной воды;
    3. в кипящую воду заложить картофель и рис;
    4. морковь с луком пассировать до румяности;
    5. сочную мякоть томатов прижарить и тушить помешивая до готовности;
    6. собрать все компоненты и кипятить ещё пять минут;
    7. плавленые сырки измельчить на крупной тёрке;
    8. за три минуты до готовности добавить в готовую уху рыбу, плавленый сыр и пряную зелень;
    9. дать покипеть минуту, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться;
    10. приправить блюдо специями, досолить по вкусу.

    Ингредиенты:

    • 100 г риса;
    • одна банка сайры;
    • три клубня картофеля;
    • два свежих томата;
    • луковица;
    • некрупная морковка;
    • два плавленых сырка;
    • свежая зелень;
    • полтора литра фильтрованной воды;
    • соль и специи: по вкусу.

    Три порции.

    Сварить за полчаса.

    Калорийность на 100 г.: 110 ккал.

    Заключение

    Приготовить суп из консервированной рыбки «на скорую руку» очень просто. Ни каких сложных технологий и этапов длительной подготовки. Уха из сайры — всеми любимый рыбный суп при минимуме вложений сил, времени и финансов.

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Источник: https://moreprodukt.info/redkie/uha-iz-sayry

    Как сделать уху из консервов не хуже с обычной рыбы

    Как сварить уху из сайры

    Добрый день уважаемые читатели моего блога! В прошлых статьях мы с вами рассматривали рецепты приготовления ухи из свежепойманной рыбы, однако если у вас нет возможности использовать таковую, то на помощь к нам придут рыбные консервы. Такой суп получиться не хуже, и я уверен, что он займет достойное место в вашем рационе. Уха из консервы рецепт которого я сейчас собираюсь вам дать, очень легко приготовить буквально за час с небольшим.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь.

    Шаг 2. Тем временем займемся подготовкой овощей. Помойте, почистьте картофель и нарежьте крупными дольками. Морковь натрите на терке. И нашинкуйте мелко зеленый лук.

    Шаг 3. Когда вода закипит добавьте картофель. Дождитесь, когда картофель закипит и добавляйте белый рис. Варите 15 минут.

    Шаг 4. Возьмите сковородку и влейте растительного масла, можете использовать и оливковое. Обжарьте морковь в течении 5 минут, затем добавьте нарезанный зеленый лук и жарьте еще 2 минуты. Поджарку добавьте в суп.

    Шаг 5. Положите в тарелку помидоры и ошпарьте их кипятком, затем снимите кожицу. Порежьте его и тушите 3 минуты на сковороде накрыв крышкой. Затем очень мелко трем корень петрушки и также добавляем к помидорам. Через 1 минуту содержимое сковородки выложить в суп.

    Шаг 6. Теперь откройте консервированную сайру и добавьте в суп. Посолите и добавьте мелконарезанный укроп. Можете добавить любые специи на ваш вкус. Затем снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Блюдо готово.

    Перловая уха

    Это блюдо готовится с перловкой. Из рыбы мы выберем сардину. На 4 порции мы возьмем:

    • Сардины консервированные — 1 банка
    • Картофель — 6 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Перловка — ½ стакана
    • Перец горошком — 6 шт.
    • Лавровый лист — 3 шт.
    • Соль морская — 1.5 ст. л.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Вода — 2 л.

    Давайте пошагово разберем технологию приготовления

    Шаг 1. Промойте перловую крупу под проточной водой и положите ее в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь.

    Шаг 2. Сразу же моем и чистим картофель. Нарезаем его соломкой и отправляем его к перловке вариться.

    Шаг 3. Не теряем время и готовим поджарку. Для этого нарезаем полукольцами лук, натираем на терке морковь и обжариваем их на растительном масле.

    Шаг 4. В то время как поджарка готовиться открываем консервы и выкладываем в суп включая всю жидкость.

    Шаг 5. Следом кладем поджарку. Поперчите и добавьте лаврового листа. Варите в течении 5 минут. При необходимости досаливаем.

    Супчик на скорую руку

    Следующее блюдо отличается еще большей простотой в приготовлении. На семью из четырех человек нам понадобится:

    • Скумбрия в масле — 1 банка
    • Картофель — 5 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сметана — 3 ст. л.
    • Масло растительное — 2 ст. л.
    • Яйцо куриное вареное- 3 шт.
    • Соль и перец черный — по вкусу
    • Лавровый лист — 2 шт.

    Вкусный рецепт

    И так, заключительный на сегодня рецепт ухи с пшеном. И так, на 4 человек нам понадобится:

    • Вода — 2 л.
    • Пшено — 70 гр.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 2 шт.
    • Лук зеленый — по вкусу
    • Соль — по вкусу
    • Масло сливочное — 50 гр.
    • Килька в томате — 1 банка
    • Лавровый лист — 2 шт.

    И так, пошаговый рецепт

    Шаг 1. Необходимо подготовить овощи. Для этого натрите морковь на терке и порежьте лук репчатый и картофель.

    Шаг 2. Нарезанный картофель положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь.

    Шаг 3. Обжарьте на сковороде морковь с луком.

    Шаг 4. Через 10 минут после того, как вода закипит добавьте в нею поджарку и мелконарезанный зеленый лук, посолите.

    Шаг 5. Откройте баночку кильки, добавьте в суп. Положите лавровый лист и приправы по вкусу. Варите в течении 10 минут и суп готов.

    Для того, чтобы сварить суп в мультиварке положите все ингредиенты в чашу и установите режим «суп» и поставьте таймер 50 минут.

    На этом у меня все. Я буду очень рад, если мои рецепты помогут вам приготовить поистине вкусный суп. Если вам понравилась статья, то делитесь с друзьями и подписывайтесь на обновления моего блога.

    рецепт:

    Источник: https://vitablog.ru/pitanie/kulinariya/myaso/ukha-iz-konservov.html

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.